Monthly Archives: Сентябрь 2018

• Качество вина создается на винограднике;
• Культивирование виноградника на основе бережного, ответственного и уважительного отношения к природе и окружающей среде с использованием некоторых биодинамических методов;
• Отказ от использования химических удобрений;
• Производство исключительно терруарных вин;
• Допускается только наименьшее вмешательство со стороны винодела в процесс создания вина;
• Возрождение аутентичных, старинных русских сортов винограда.

Винодельня «Усадьба Дивноморское» — это уникальный терруар в самой южной части Краснодарского края (Геленджик). Каменистые почвы с высоким содержанием известняка, маргеля и щебня идеальны для виноградной лозы. Живописные виноградники занимают обширное отвесное плато на берегу Черного моря. Винодельня, расположенная рядом с виноградниками, оснащена всем самым современным оборудованием, что позволяет производить вино высокого класса с защищенным наименованием места происхождения.

Датой основания Дома Шампанских вин «Новый Свет» принято считать 1878 год, когда князь Лев Голицын приобрел имение Новый свет и решил заняться здесь новым, перспективным делом –производством шампанского. У Голицына была цель – создать изысканный напиток, не уступающий лучшим французским образцам.

В ФГУП «ПАО Массандра» Управления делами Президента РФ состоялась Егоровская дегустация, в ходе которой виноделы завода и приглашенные эксперты оценили 22 образца коллекционных вин, а также линейку молодых. Традиция зародилась еще в послевоенные годы, при жизни величайшего винодела «Массандры», ученика Льва Сергеевича Голицына Александра Александровича Егорова, в честь которого впоследствии и была названа. Раз в год, накануне сезона виноделия, виноделы знакомятся с работами своих предшественников и вдохновляются их опытом.

«Собер Баш» — самый близкий к административному центру Кубани современный виноградник. От лучших отелей и аэропорта Краснодара добраться на винодельню можно не больше чем за час. На винодельне оборудована красивая терраса для дегустаций с видом на виноградники. Особую атмосферу создают уединенность виноградника, прекрасные виды на окружающие горы и чистейший воздух.

Добро пожаловать в Альминскую Долину – винодельческий край, расположенный в долине реки Альма, в западной части Бахчисарайского района Крыма.

Здесь, близ населенных пунктов Вилино и Песчаное, расположены 250 гектаров виноградников, принадлежащих винодельческому хозяству Alma Valley, а также ультрасовременный завод, уже сейчас перерабатывающий и выпускающий около 1,5 миллионов бутылок вина в год и имеющий потенциальную производственную мощность до 3 миллионов бутылок. Сейчас коллекция Alma Valley насчитывает 35 вин семи различных линеек, различающихся не только по цвету (белый, розовый, красный), но и по сортовому составу, по крепости, по содержанию остаточного сахара и по ценовому уровню.

Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе подземных выработок строительного камня – мшанкового известняка, использовавшегося для послевоенного восстановления и строительства города Севастополя. На глубине от 5 до 30 м образовались штольни с относительно низкой, постоянной температурой и влажностью, что стало предпосылкой для создания завода марочных вин. Территория предприятия составляет 7 гектаров, подземная площадь винных подвалов – 55 000 кв. метров.

ООО «Мильстрим-Черноморские вина» — одно из крупнейших предприятий полного винодельческого цикла на Таманском полуострове Краснодарского края.

Было основано в 1937 году под названием агрофирма «Мирный».

Сегодня предприятие входит в Топ-10 производителей вина в РФ. Производственная база составляет 1 518 га, из которой более 1 000 га приходится на собственные виноградники. По итогам 2012 года средняя урожайность составила 115 центнеров с гектар. На виноградниках культивируются, как общепризнанные классические технические сорта винограда: «Шардоне», «Совиньон», «Пино блан», «Мускат белый», «Каберне», «Мерло», «Пино нуар» так и новые сорта винограда как технического так и столового направления «Грюнер вертлинер», «Клерет», «Шираз», «Супер экстра», «Рашфор», «Аттика» и др. Ведутся закладки автохтонных сортов «Красностоп золотовский», «Саперави», «Цимлянский черный», «Платовский». В 2011 году в рамках предприятия запущен цех микровиноделия. На сегодняшний момент ведутся эксперименты по созданию микро-коллекций био-вин.

«Мысхако» — одно из старейших винодельческих предприятий страны. Более ста лет винодельня радует поклонников изысканных напитков прекрасным вином. С момента образования и до сегодняшнего дня «Мысхако» остается эталоном качества продукта. Наше вино выбирают и для дорогих роскошных приемов, и для размеренных бесед за ужином.

Южная Винная Компания начала историю в 2003 году. Основана на базе советского совхоза Победа, в наследство от которого компании достались виноградники. Лозы регулярно перезакладываются. На сегодняшний день ЮВК возделывает 1090 га виноградников. ЮВК возделывает автохтонно-гибридные сорта винограда: Саперави Северный, Виорика, Амур, Цимлянский чёрный, Цитронный магарача; и европейские сорта: многими экспертами особенно отмечены вина из сортов винограда Рислинг и Шардоне, Мерло.

Производство винодельни очень технологично – используется современное оборудование, позволяющее максимально сохранить лучшие качества винограда.

В 2018 году винодельня подготовила для всех посетителей экскурсионные программы. Каждый желающий может посетить винодельню и виноградники ЮВК, провести дегустацию вин и принять винные ванны.

На всю выпускаемую продукцию получены сертификаты, свидетельствующие о её соответствии международным стандартам – как на стадии переработки винограда, так и на стадиях розлива и реализации натуральных вин (ISO9001, 20000, 1400, НАССР). Сегодня на «Солнечной Долине» работает замкнутый цикл производства. Начинается он с выращивания редких аборигенных и лучших европейских высококачественных сортов винограда, заканчивается розливом эксклюзивных изысканных вин в бутылки, которые реализуются через собственные торговые магазины.

АО «Дербентский коньячный комбинат» -это уникальное современное предприятие полного цикла — от выращивания винограда, его переработки до розлива готового коньяка. Это настоящая творческая мастерская, где опытные профессионалы создают поистине шедевры. Продукция комбината широко представлена во многих регионах России: Москва, Санкт-Петербург, Северный Кавказ, центральные города России, Урал, Сибирь, Дальний Восток. Налажена широкая дилерская сеть продаж по Московской и Ростовской областям.

Винтрест «Саук-Дере» — уникальное место со знаменательной историей. Первые виноградники появились тут в далеком 1926 г., в период зарождения советского виноделия, а исторические каменоломни стали превращаться в место для выдержки вин Советского Союза. В 50-х годах предприятие «Саук-Дере» уже считалось жемчужиной советского виноделия: были построены глубокие тоннели, посажен легендарный рислинг, а также была заложена государственная коллекция лучших вин и коньяков со всех республик СССР, которая насчитывает более 250 наименований и более 100 000 бутылок. Настало время возрождения истинного потенциала винтреста «Саук-Дере». Благодаря новым международным методам, технологиям и преданности сотрудников своему делу, мы дали новую жизнь лучшим традициям советского виноделия.

Первые вина под торговой маркой ESSE увидели свет в 2005 году и были произведены винодельческой компанией «Сатера» из крымского винограда переработанного на собственном производстве. Собственные виноградники площадью 49 Га были заложены в 2010 году в долине реки Кача (Крым). Саженцы были приобретены в питомнике Гийом (Бургундия), плотность 4 т кустов на га. В 2017 м запланирована посадка еще 46 Га (питомник Раушедо, Италия). С 2013 года компанией закладываются игристые вина классическим методом, выйдут в свет в ноябре 2016 года. На саммите будут представлены сортовые вина базовой линейки ESSE (в т.ч. новинка Поздний сбор 14 года) и премиальные вина линейки Kacha Valley.

Начиная с 1960 года, производство на Севастопольском винзаводе непрерывно растет. В 60-70-е годы годовой объемы производства игристых вин составляли 400 тыс. бутылок. В 80-е годы – 700-800 тыс. бутылок и доходят до миллиона. Предприятие располагает большим хранилищем с оптимальными естественными условиями хранения +13…+16°С (штольни). Основная часть торговых марок, технологий, промышленных образцов запатентована (то есть имеет статус интеллектуальной собственности предприятия). Разработаны «ноу-хау» в вопросах применения технологических приемов и микробиологических вопросах производства. Продукция Севастопольского винзавода экспортируется в Германию, Швейцарию, Данию, США, Латвию, Израиль и Россию. Объемы экспортируемой продукции составляют почти 30% от общего количества производимых игристых вин. Среди наград продукции завода два кубка Гран-При, Золотой кубок качества и достижений маркетинга, врученный в Женеве (Швейцария), более 40 золотых, серебряных и бронзовых медалей международных конкурсов вин в Монреале, Софии, Тбилиси, Санкт-Петербурге, Одессе, Ялте.

Небольшое частное хозяйство полного цикла «Виноградники Гай-Кодзора» находится в 5 км от Черного моря, рядом с городом-курортом Анапа, у села Гай-Кодзор.

Винодельческое имение «Фанагория» входит в первую пятерку крупнейших российских производителей бутилированного вина в России с полным циклом производства тихих и игристых вин, бальзамов, дистиллятов (чача, коньяки). Наша гордость: 2800 га собственных виноградников в регионе Тамань, бондарное производство, питомник, команда дипломированных виноградарей и виноделов. Ежегодно вина «Фанагории» завоевывают медали и дипломы на престижнейших международных конкурсах. На стенде «Фанагории» мы представим премиальные вина из линеек «100 оттенков», «Крю Лермонт», а также лучшие игристые вина.

«Кубань-Вино» — это одно из крупнейших предприятий России по розливу тихих и игристых виноградных вин. Было создано в 1956 году, в 2003 году вошло в состав винного холдинга «Ариант». Сейчас имеет две производственные площадки в городе Темрюк и в станице Старотитаровская c суммарной производственной мощностью около 10 600 дкл в год. Все вина производятся на современном европейском оборудовании под контролем итальянских энологов-консультантов компании Enofly, благодаря чему в этом году на рынок поступит 55 миллионов бутылок таманского вина под торговыми марками «Шато Тамань» (Chateau Tamagne) и «Кубань-Вино». Имеет собственную сырьевую базу — вместе с агрофирмой «Южная» входит в состав винного холдинга «Ариант», владеющего около 10 000 га виноградников на Таманcком полуострове и под Анапой.

Имение «Сикоры» — молодой, динамично развивающийся проект, сочетающий высокое качество производимых вин с бережным отношением к семейным традициям. Основная задача нашей команды, состоящей из семьи и друзей — помочь терруару Семигорья раскрыться в винах Имения «Сикоры» . Семигорье, первый определенный винный апелласьон России, представляет собой живописное место с особым микроклиматом и уникальными глинисто-каменистыми мергелевыми почвами. Наши вина — результат не только кропотливого труда и удачного терруара. Это любовь, которая передается на всех этапах работы и начинается с заботы о грозди.Основные сорта: Рислинг, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне.